Cosulete pentru mini tarte – reteta de coji dulci de mini tarte din aluat fraged

Cosulete pentru mini tarte – reteta de coji dulci din aluat fraged. Descopera cum sa prepari cele mai fragede si delicioase coji de mini tarte, ideale pentru deserturi rafinate. Ingrediente simple si pasi usor de urmat!

Portii

60

Timp pregatire

25 minute

Timp coacere

35 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

• 250 g unt gras (82% grasime)
• 3 oua
• un praf de sare
• 3 linguri de smantana
• 1 lingurita de amoniac (stins cu doua linguri de otet sau zeama de lamaie)
• 100 g zahar (nu puneti pentru coji aperitiv)
• 650-700 g faina

Mod de preparare

Aceasta reteta de cosulete pentru mini tarte este una dintre preferatele mele. Se prepara usor si se poate adapta, atat pentru varianta dulce, cat si pentru cea sarata.

Daca doriti sa preparati cosulete pentru mini tarte dulci, urmati reteta pas cu pas, folosind toate ingredientele mentionate.

Pentru cosulete aperitiv, trebuie doar sa eliminati zaharul si puneti putina sare in plus ( aproximativ o jumatate de lingurita).

Mixati cateva minute untul moale cu sarea si zaharul, adaugati ouale, pe rand, mixand bine dupa fiecare.

Incorporati smantana, amoniacul stins in zeama de lamaie sau otet si faina, in cateva transe.

Framantati un aluat care nu se lipeste de maini. Formati apoi bilute a cate 17-18 g una si coaceti (in jur de un minut si jumatate pe fiecare parte) in forma speciala pentru mini tarte.

Se poate cumpara de la magazinele cu produse pentru casa/bucatarie sau online.

Inainte de a coace prima tura de cosulete pentru mini tarte, ungeti forma cu ulei si incalziti-o bine. Dupa aceea nu mai este nevoie, aluatul are suficienta grasime.

Eu am obtinut in jur de 60 de cosulete pentru mini tarte.

Le puteti umple cu crema de vanilie, crema de ciocolata sau crema de lamaie (lemon curd). Spor la treaba!